1、天麻泡水喝
首先，天麻是可以生吃的，虽然天麻是一种中药，但是药性平和而无毒，可以像吃普通食品一样吃，不过口感不太好，所以很少有人会选择生吃，更多人会选择将天麻磨碎来泡水喝。天麻中的有效成分主要是天麻素和香荚醇，遇到高温就非常容易挥发，影响其功效，所以用高温来炮制天麻，会使天麻流失部分有效成分，而且时间越长流失越多，所以泡水喝是一个不错的选择。
2、天麻煲汤喝
天麻还可以用来煲汤，天麻主治头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽风等。接下来给大家介绍几种天麻的常见煲汤吃法。
吃法一：天麻核桃鱼
材料：新鲜的天麻、核桃仁、茯苓、川芎、鲤鱼、料酒、食盐、白糖、香油、葱姜
做法：将新鲜的鲤鱼弄干净，然后将中药材切片，放入洗米水中浸泡大约四个小时，最后取出切片备用；将中药材放入鱼头以及鱼肚中，然后加入葱姜用清水蒸煮半个小时；将各种调味品放入锅中进行勾兑，然后芡汁浇在鲤鱼上面就可以了。
功效：这道食谱具有很好的行气活血以及平肝熄风的效果，同时对于大脑也有很好的滋补作用。日常如果身体出现了神经衰弱、高血压或者是智力不行的情况，服用这道食谱能够很好的令身体恢复健康。
吃法二：天麻鱼头汤
材料：鲤鱼、天麻、葱姜、食盐、食用油
做法：将鲤鱼宰杀后留下头部，并且清洗干净；将食盐涂抹在鲤鱼头上腌渍五分钟；油锅中放入鱼头，进行两面煎；随后加入清水以及切片之后的天麻、葱姜；小火熬煮直到鱼汤变成奶白色，这个时候加入适量的食盐就可以起锅了。
功效：这道食谱在日常就可以服用，具有很好的活血以及止痛作用，如果身体出现了四肢发麻以及虚火头痛的情况，建议多服用一些天麻鱼头汤。
吃法三：天麻鸭子
材料：新鲜的天麻、水母鸭、生地、食盐
做法：将天麻洗干净之后切片备用；鸭子宰杀之后切块备用；将鸭子、天麻片还有生地一起放入锅中炖煮，肉质软烂之后加入食盐就可以上桌服用了。
功效：服用这道食谱不仅要吃肉，同时也需要进行喝汤。具有很好的滋阴潜阳还有平肝熄风的作用，适合那些口干、咽喉干燥、头晕目眩以及耳鸣头痛的患者服用。日常服用也能够很好的保健身体健康。
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