最近老公忙着晋升，工作压力非常大，晚上有时候总是翻来覆去睡不着。去问了中医院的一位老中医，给开了个红枣天麻炖土鸡的方子，让回去煲汤喝，能补血安神。
难度：一般；
耗时：60分钟；
材料：鸡一只(如果有土鸡最好)，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐
天麻怎么吃_什么时候吃最好_红枣天麻炖土鸡做法：
1.鸡子剁小块，洗干净。天麻洗净，切片或滚刀块都可以，红枣，枸杞洗净，姜切片备用；
2.水烧开后，放入鸡块，快速焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡块入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒；
3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，慢炖60分钟。
根据个人口味，如果喜欢甜的，不要放姜、花椒，还可以适当放入当归、黄芪等，如果喜欢咸的，可放入食盐调味。
小诀窍：如果是男士食用可选公鸡、女士食用可选母鸡，注意不要选择太老的鸡，炖起来费时间，而且鸡肉也会比较柴，营养价值也没有小鸡好。
营养贴士： 天麻是一种营养非常丰富的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对，可是一道理想的补脑营养汤哦。
天麻什么时候吃最好
一般情况下晚上食用天麻比较好。此处说的天麻为兰科植物天麻的干燥块茎。春、冬两季均可采挖，冬至以前采挖者称“冬麻”，质佳。立夏之前采挖者称“春麻”，质次。天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
天麻的采收与储藏
天麻采挖后，用大量清水洗净泥沙，用竹刀刮去外皮或用谷壳擦去外皮、蒸透、用无烟火烘干。有专家建议，天麻在夏天吃最好。随时都可以吃，但是也会有些不良反应，因为它毕竟是药。由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。
服用天麻出现的常见不良反应有
头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。
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