天麻是名贵的中药，含有丰富的天麻素，对头晕、高血压等症状有很好的治疗作用，而且老少皆宜，因此受到很多人的喜欢。下面伏牛山珍宝网给大家分享“天麻的吃法大全 天麻怎么做好吃”，一起来看下吧！
别名：川麻、水洋芋、春天麻、煨天麻、定风草、离母、明天麻、赤箭根、赤箭、合离草、白龙皮
性味：味甘辛，性平。
归经：肝经。
禁忌人群：津液衰少，血虚、阴虚等慎食。
适宜人群：学生、老年人、高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者。
天麻：息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小儿惊风，癞痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。用法用量：3～10g。——以上来源于《中国药典》2015版。
天麻家常做法大全
1、鲜天麻蒸猪肉
食材：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。
鲜天麻蒸猪肉做法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后即可食用。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用。
2、天麻猪脑粥
食材：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，大火烧开后，转小火慢炖30分钟。
吃法：每日晨起，服用温热粥1次。
功效：平肝息风，行气活血。
适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。
3、天麻鲤鱼
食材：天麻15克，鲜鲤鱼1500克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。
烹制方法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，大火烧开，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。
吃法：用烧好的鱼佐餐或单食均可。
功效：平肝息风、定惊止痛，行气活血。
适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。
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