压力大、经常头痛？教你用鱼头、天麻煲一个药膳汤，可有效调理身体疲劳，缓解头晕头痛。天麻吃法多种多样，功效也多，作用也多。天麻不但可以作为食材，也是药材，是我们常见到的名贵中药材。天麻常见的吃法有，天麻炖鸡、天麻炖鸽子、天麻乌鸡汤等等。正是因为天麻的功效与作用很多，所以大家都喜欢买天麻吃。今天就介绍天麻鱼头汤的做法及其功效。
天麻鱼头汤做法
原料：鱼头700g、天麻10g、茯苓10g、白芷10g、川芍6g、陈皮3g、姜片适量。
做法：
1、将川芎、茯苓、天麻、白芷等药材用清水浸泡30分钟；
2、热锅倒适量油下姜片炒出香味，放入洗净的鱼头小火煎至两面微黄；
3、把煎至微黄的鱼头放入砂锅，将浸泡后的药材也一并放入，加入温开水大火烧开，然后转小火慢炖60分钟，让药材和鱼汤的营养充分析出；
4、依据个人口味，加入盐等调味品，即可食用。
天麻鱼头汤功效作用
鱼头中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要，可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性；天麻有很好的镇静止痛作用，其含有的天麻素(天麻甙)不仅能治疗神经衰弱和神经衰弱综合症，且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管性头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果，搭配鱼头炖汤，在滋补养身的同时，还可缓解头痛。
作者：伏牛山珍宝网，转载请注明来源及链接：https://www.fnszb.com/1411.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫